红酒需要冷藏吗?
红酒不需要冷藏。 对于大多数红酒来说，适当的贮存温度在10°C到16°C之间，最佳的温度在14°C左右。如果冰箱的温度过低，会促进红酒的成熟，使得红酒的口感变得过于粗糙。 如果想要让红酒保持最佳的品质，最好将其存放在恒温的酒窖或者酒柜中。如果没有条件，也可以将其存放在家中阴凉、安静、避免光照的地方。 如果红酒需要长时间保存，建议将其存放在专业的酒柜或者酒窖中，以保持恒定的温度和湿度。另外，需要注意的是，红酒的保存温度应该比室温低，这样可以防止酒的软木塞过于干燥，导致空气进入酒瓶，促进酒的成熟和氧化。 总的来说，如果想要让红酒保持最佳的品质和口感，最好将其存放在适当的温度和湿度条件下。如果冰箱的温度无法达到适当的贮存温度，最好不要将红酒长时间存放在冰箱中。
需要冷藏。 1.阴凉通风处放置 其实买回来的红酒都是密封好的，所以只需要把它放在阴凉通风处进行保存就可以了，避免阳光直射。因为阳光直射之后它就的温度就会发生改变，一旦没有阳光之后温度又会变低的，会失去原来的醇厚，所以放在阴凉通风处不要有太阳直射保存就好。
什么烈酒用的瓶子是凹瓶?
葡萄酒，和香槟烈酒用的瓶子是凹瓶。葡萄酒跟蒸馏的白酒不一样，它里面难免会有葡萄碎渣、木桶里的杂质等沉淀物，尤其在以前过虑技术比较粗糙的时候就更是如此了。 所以瓶底的凹槽周围就方便这些物质沉淀在那里，这样在进行滗酒、醒酒之类倒酒操作的时候，就可以更好的避免沉淀物混入酒液里。
红酒如何储存?
步骤/方式1 1. 恒温储存 葡萄酒需要储存在凉爽的环境中，通常理想温度介于53至57℉（约11.6至13.8℃）之间。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。此外，要尽量避免温度发生剧烈或者频繁的改变，否则软木塞会由于热胀冷缩的反应而收缩，氧气则会通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。 步骤/方式2 2. 恒湿储存 适宜的湿度能让软木塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩，从而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平摆放，这样可以保持酒液与软木塞接触，防止软木塞过于干燥。但倘若是长期储存，你需要保持恒定的湿度。通常葡萄酒理想的储存湿度在50%至75%之间 步骤/方式3 3. 保持长期静止 对于葡萄酒而言，频繁的移动会不利于陈年。因为这样会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应，从而加快了葡萄酒的老化。另外，频繁的震动也会搅浑葡萄酒中的沉淀物质，使得葡萄酒入口时口感粗糙。 步骤/方式4 4. 避光存放 光线会加速葡萄酒的氧化，因此在储藏的时候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特别昂贵的酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。 步骤/方式5 5. 选择大容量的储藏柜 购置储藏柜的时候可以选择容量更大的类型。作为一个葡萄酒爱好者，你购买的葡萄酒会越来越多，因此你需要一个大容量的柜子来保证它们有容身之所。 值得一提的是，每一瓶葡萄酒都有它的适饮黄金期。当它到达适饮期的时候，不要犹豫，打开它尽情享受吧！
